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牦牛产业专家齐聚农大话发展  

2013-07-07 16:24:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天玛生态甘肃牦牛产业发展专家研讨会

在甘肃农业大学举行

 

天玛生态甘肃牦牛产业发展专家研讨会六月十三日在甘肃农业大学大学食品工程学院举行。

随着中国肉食品市场的进一步开放,国外肉食品大举进入中国大陆市场。据有关部门统计,2012年澳大利亚的牛肉对中国大陆出口比前一年同期增长8倍。其它国家对中国大陆市场的出口也有增无减。国内牛肉生产企业面临空前的生存压力。以内蒙古颇具影响的一家牛肉出口企业来看,从2012年5月开始,其牛肉出口基本处于停滞阶段。相反,其牛肉进口,却从零开始,有了前所未有的突破。国内牛肉生产如何摆脱目前这种困境,摆在了从业企业家的面前。

天玛生态食品科技股份有限公司其前身是原草原兴发集团玛曲工厂,从事牦牛屠宰已有十余年的历史。在全国牦牛生产行业中,其屠宰生产量,一直位于全国同行业前列。其生产的产品,畅销于西北及主要大中城市,在业界获得良好的信誉。

在全国牛肉行业发生剧烈转型的形势下,天玛生态食品科技股份有限公司决策层,未雨绸缪,主动出击,与甘肃农业大学结成战略合作伙伴,利用甘肃农业大学在全国牦牛产业研发的垄断性的地位,共同为企业的发展出谋划策。六月十二日,由董事长金现龙同志带队,项目总经理张巨会同志、行政副总监姜中同志参加的项目组,奔赴甘肃农业大学与食品工程学院余群力教授负责的牦牛生产技术中心进行战略与技术交流。甘肃农业大学在牦牛生产研发方面,立足于西北及青藏高原牦牛等畜产品资源,服务于肉类加工行业新产品开发及工艺改进,建有肉类系列产品研发基地,成为肉类工程技术人才培养及国内外技术交流的重要基地。

参加研讨会的除了余群力教授外,食品工程学院的韩向敏教授、韩玲教授,甘肃省甘南藏族自治州畜牧科学研究所所长、国务院特殊津贴获得者杨勤、玛曲县畜牧站站长杨俊明,甘肃农业大学师希雄博士、郭兆斌博士、张旺斌博士等也一同参加研讨。

天玛生态董事长金现龙首先向与会人员介绍了天玛生态的成长历史和发展现状,对甘肃牦牛发展框架方案做了详细的说明。金现龙指出,牦牛既是藏族同胞的生产资料,又是生活资料,由于地域、文化等多方面原因,甘南牦牛产业基本保持原始、传统的生产方式,具体表现在:

1、        靠天养畜,一季出栏。

2、        原料性产品多,精加工产品少。

3、        缺乏强势龙头企业,带动全产业链条。

根据党的十八大精神,农牧业要实现现代的宏伟目标,工业化是不可逾越的发展阶段,所以,甘南的牦牛产业现阶段发展思路在于如何实现工业化,工业化的核心主要是集约化、标准化和流程化。根据发达地区的农牧业产业化经营的成熟经验,本着“市场牵龙头,龙头还基地、基地连农户”的思路,科学、合理地设计产业发展模式和方案至关重要,总体方案建议为:整体规划项目,选育重点龙头,系统组织实施,政策支持推动。

针对金总提出的战略构想,专家们展开了激烈的讨论,专家们从自己研究的领域发表自己的观点,积极献言献策。

余群力教授指出,天玛生态的产业链条应当做到有重点,有示范。天玛生态应当利用自己的行业优势建设示范养殖小区,养殖与政府扶贫相结合。甘肃农业大学与天玛生态进行紧密合作,利用甘肃农大的科研优势,研发新产品,紧跟市场步伐,以带动产业的跨越式发展。

杨勤所长针对目前甘南地区的牦牛产业发展的实际,从技术的角度对牦牛未来的发展趋势做了深刻的分析。杨勤指出,牦牛有其自身的生长特点,一般来说,三岁半配种,两年一产,当年产犊只占17%,发展好的地区能做到三年两产。而黄牛12个月配种,两年下犊,从其生产成本上看,牦牛肉的价格至少应该是黄牛肉的价格的两倍以上,才趋于合理。牦牛季节性屠宰,生产旺季只有四十天,淡季三个月。杨所长建议,大型生产企业应当与专业合作社进行合作,力争自繁自育,对牦牛进行改良,改善其肉质结构和品质,提高其屠宰率。

研讨会上,余群力教授代表甘肃农业大学与甘肃天玛生态食品科技股份有限公司就牦牛产品研发中心建设达成战略合作协议,天玛生态与甘肃农大共同建设牦牛产品研发中心,甘肃农大为企业的发展提供技术支撑,天玛生态从资金、产业基地等方面给予相应的支持,双方利用自己的优势,深入研究牦牛产业的发展方向,让牦牛这个特色产业走向全国,走向世界。

郭兆斌博士,就研发中心的建设与研究领域与方向,向参会成员做了说明。

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