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解决牦牛产业发展问题是解放思想  

2014-10-20 15:59:00|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解决牦牛产业发展问题是解放思想

——从第五届国际牦牛大会所想到的

 

天玛生态食品科技股份有限公司    姜中

 

  第五届国际牦牛大会闭幕了。参加本届大会的有来自世界上牦牛界的专家、学者、企业界领袖及相关人士共二百多人。在大会上,各位代表畅所欲言,各抒己见,让我们开阔了眼界,增长了见识,让我们对未来的牦牛产业发展有了明确的方向。经过几年来对牦牛产业的考察,加上本次对各位专家的发言的感悟,我对牦牛产业的发展又有了新的认识。

一、会上专家们对有些共性问题还没有形成统一的科学认识。例如,牦牛与野牦牛究竟是不是一个种属,专家们并没有一个统一的认知方法。正是由于这样的一个原因,我们对目前牦牛产业发展的困境的原因,没有理出一个真实的头绪。原因是这样的,如果野牦牛与家牦牛的真是一个祖先的话,说明我们人类驯化牦牛客观上是错误或是失败的,几千年来,驯化的结果是个体越来越小,可能再过一千年, 家牦牛就变成绵羊一般大小了。人类在驯化其它动物上都是成功的,为什么在驯化牦观规律办事,才能不被客观规律所惩罚。再按固有的、僵化的、陈旧的办法来发展牦牛产业,可能是死路一条。以玛曲为例,由于受到国外进口牛肉的冲击,去年屠宰的牛肉,至今冷库存量还有一半有余。很多屠宰加工厂到了九月份,还持观望态度。而去年八月份初,玛曲县屠宰加工厂已进入生产旺季。这种生产状况,不但让生产企业陷入两难境地,也成为当地政府的难题。牦牛不能及时出栏,将会影响当地藏民的经济收入,直接地影响藏区的政治稳定。经济、政治、文化是相互影响的,相互制约的,在牦牛产业上更能印证这一点。

天玛生态这个团队,大多来自于原来草原兴发这个内蒙古肉食品行业的“羊老大”,对于内蒙古的羊业发展有一个整体上的认识。改革开放以后十年,内蒙古羊业没有健康地发展起来,与现在青藏高原的牦牛产业有些相似。出栏的肉羊都是不能生育的母羊、或是必须淘汰的公羊及没有生产能力的淘汰羊,这些原材料羊生产的羊肉自然得不到消费者的认可,价格始终低于当地猪肉价格。在克旗半农半牧区曾有过一筐豆角换牧民一只羊的故事。但自从草原兴发开发高端羊肉以来,虽然草原兴发没有育繁这个环节,但他们打造高端产品,坚决从牧民手中收当年羔羊。以市场的手段,倒逼牧民改善生产方式,从而为他们长久地从羊的养殖事业中获得经济效益。草原兴发的经验值得借鉴。再看一下目前内蒙古市场羊肉的价格,是当地猪肉的两倍以上,而这样的价格体系还会持续地维持下去。

真正实现生产方式改变的重任最终得落实到企业上。但这样的企业,在藏区建设现代化的养殖基地,由于缺乏饲料实在是太难了。有了饲料,群众对于养殖还有抵触情绪。就在去年,还有很多人对牦牛是不是能够养殖,还争论不休呢。直到看到夏华公司的牦牛养殖项目,怀疑论者才彻底信服。

四、有了正确的方法论,才能找到正确行动方向。牦牛来自于世界第三极,采食高牛上是不成功的呢,这可能是我们要探讨的更深的原因。我们人类在驯化牦牛上,不如大自然这个博大的母亲。他们是不是有一个共同的祖先呢?答案是一定的,只是时间上在何时分化,我们不能得到一个确定的答案。在大通种牛场,我们看到体格硕大的野公牦牛,作为驯化他们的人类——第二母亲,我们感到惭愧。如果牦牛年复一年地重复夏饱、秋肥、冬瘦、春死这个万劫不复的厄运,我们还有什么理由侈谈什么动物福利呢?如果驯化却让动物得不到最优的生存环境,那就是对生命的最大不尊重。再按照传统的方法发展牦牛可能不行了,谈不上复壮,可能会适得其反。

二、专家们在牦牛产业发展的思想方法,还有很多不一致的地方。多位专家一致表示,没有牦牛,就没有现代藏民族。牦牛是很多藏区群众的生产资料与生活资料。藏族群众与牦牛有着千丝万缕的联系。多年来,对于牦牛生产藏族群众大多采用自由、近乎天然的生产方式。种群近亲交配很可能是现代家牦牛逐渐退化的真正原因。因为野牦牛与家牦牛生存环境几乎是完全是对等的。但从外观各项指标来看,家牦牛与野牦牛好象是两个种属。说明人类给予的生存条件,不如大自然赋予的更好。要想让家牦牛得到真正的复壮,必须改变现有的生产方式。但会上有些专家把一张一对姐妹在海拔五千米放牧的生活照片给大家看,说谁能知道她们的快乐呢?如果按照这个观点,我们的科研项目还有什么意义呢?我想,他们也一定不愿意生活在五千米的高空,这里缺氧,这里寒冷,这里孤独,他们也想上学,也想与伙伴们一起跳快活的锅庄舞,他们也想看天安门,但他们没有这个条件。趋利,这是一切生物的本性。要发展牦牛产业,我们还要统一思想,加强科研投入。这些工作的前提,是要有一个统一的思想认识。这个认识就是牦牛产业要得到健康、持续的发展,必须改变现有生产方式,走大通牦牛场的发展之路。在牦牛发展的道路上,大通牦牛场是先行者。原始的、部落式的生产方式,限制了牦牛个体的壮大,也直接限制了牦牛产业的发展。牦牛不只是一种文化,也是一种产业。做好产业化开发,与保护藏民族文化,并不矛盾。另一方面,开发就是最好的保护。只有利用好牦牛这个宝贵资源,我们才能把包括牦牛文化的藏民族文化得以发扬光大。

三、发展牦牛,首先要解放思想。大通种牛场的领导在参观现场告诉我,在培育大通种牛的过程中,严格按照科学规律办事,对于六个月以上的不合格的牛犊一律进行淘汰。一方面降低种牛的生产成本,二是培育优质种公牛所必须。但在传统的藏区牦牛发展方式上,出栏牦牛都是老弱病残,这种方式怎么能让牦牛产业得到健康有序发展呢?大通的实践证明,只有按照客原上稀有植物,营养价值丰富。本来是不可多得的肉食品,但却以低于普通牛肉的原材料进行出售。这种办法再坚持下去,最终伤害的是当地牦牛产业,伤害的是广大藏区群众的利益。为了我们牦牛产业得到健康、持续地发展,大规模地进行屠宰,然后以低档肉进行出售的发展模式再也不能持续下去了。

五、大通现象是牦牛产业的发展方向。大通种牛场的意义,不但是诞生了一个人类历史上第一个人工培育出来的牦牛新品种,而是告诉人们科技才是第一生产力。大通现象,告诉我们藏区牦牛发展究竟应该如何走,怎样走。看到在海拔三千多米的高原深处,成长这样一个勃勃生机的牦牛生产企业,令人振奋。所有到此参观的人,都应该进行深思。

六、把牦牛振兴之举,要变成政府意志。在政府的支持下,在相关技术单位的支持下,把牦牛产业之路设计好,是我们复兴牦牛产业的第一步。牦牛振兴之路还很漫长。如果全国有几个大通种牛场,或许牦牛产业复兴指日可待。遗憾的是太少了。

经过此次大会,我们相信,我们与会代表一定探索出来适合当地藏区发展,可持续发展牦牛产业之路。

 

 

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